关于发展土特产，助力乡村振兴的建议

习近平总书记指出，各地推动产业振兴，要把“土特产”这三个字琢磨透。近年来，我市大力发展土特产，推进乡村产业振兴，取得明显成效。农产品区域公共品牌“淮优”品牌效应不断提升；新品种新技术广泛应用农业；塔山石榴、和村苹果、段园葡萄、黄营灵枣等特色基地建设成效凸显；四季榴园、七彩和村、葡萄小镇等休闲旅游小镇推动乡村产业升级，带动区域土特产宣传销售，成为不少地区农民增收的重要来源。虽然当地土特产发展取得很大成效，但与赣南脐橙、丹东草莓、烟台苹果等闻名遐迩的土特产相比，淮北土特产还存在着全国覆盖面不广，影响力不强，品牌化程度不高，规模体量小、产业链条短、附加值不高、市场竞争力不强等短板弱项。新形势下，如何发展土特产，也面临诸多新的机遇和挑战，为此建议：

扎根乡“土”。土特产是乡土资源孕育的独特地域产品，不仅包含着独特的味觉视觉需求，还承载着人们对乡土乡愁的精神慰藉，发展乡村土特产产业，关键是要用好一方水土，开发乡土资源，要利用好当地风情、风俗、风味，挖掘其文化内涵、生态价值和社会价值，并进行延伸和提升，传承传统农耕文化、饮食文化、乡土文化，把“土里土气”变为人们念念不忘的独特符号。如淮北地区绵延千年的口子酒，根植于当地流传千年的独特酿酒工艺和诗文传颂，素有“名驰冀北三千里，味压江南第一家”“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉；发源于光绪年间的临涣酱培包瓜，以香、脆、嫩以及酱味浓郁等地域风味而闻名当地；得益于淮北平原优越的自然条件和传承千年的农耕文化，塔山石榴、段园葡萄、润丰黄桃等林果口味丰富，甜蜜爽口。这些都是乡土赋予淮北土特产的独一无二的禀赋，应扎根乡土，立足乡村特色优势资源，在“土”字上做大文章。

挖掘“特”点。今年中央一号文件提出：“鼓励各地因地制宜大力发展特色产业，支持打造乡土特色品牌。”我市历史文化悠久，其中不乏南山、龙脊山等风景秀美的自然风光、濉溪古城、临涣古镇等历史悠久的文化胜迹、赵瓦房等原汁原味、饱含回忆的乡土村落，这些都是乡村吸引人的地方，也是农村特色产业发展的重要土壤。挖掘特点，要紧紧依托农业农村特色资源，开发农业多种功能，挖掘乡村多元价值，赋予土特产多元价值与多元功能，将乡村的生态资源、文化资源转化为产品的独特优势，发展生态旅游、民俗文化、休闲观光、农业体验等二三产业，例如“+文化”“+旅游”“+生态”模式，把果园变公园、农屋变客房、劳动变体验，形成“赏花摘果品果”的独特体验，从而让乡土特色产业更具吸引力、竞争力。

发展“产”业。产业兴则乡村兴，土特产的发展要成气候，就要在发展中形成产业，形成集群。一方面，要延长农产品产业链，形成从良种繁育、规模种植、专业采摘到预冷保鲜、食品加工、运输销售的一条较为完整的产业链，推动农产品从初加工向深加工和综合利用加工发展，提升农产品附加值。另一方面，要注重加强一二三产业的融合，实现以农业生产的第一产业为中心，与农产品加工开发等第二产业以及餐饮住宿、旅游观光业等第三产业的融合发展，推动产业链与价值链的延伸与拓展。同时，要坚持有效市场和有为政府协同发力，政府部门制定乡村特色产业发展的规划、完善针对性的政策机制，加强乡村道路、冷链物流等公共硬件基础设施建设，引导农产品经营企业、基层社、农民合作社等不同环节的各类主体强化分工合作，打造产业化联合体，提升供应链的效率和稳定性，更好地发挥产业协同效应。